Fedtfri pitabrød

Super lette og lækker

Mængde/antal pers: 12 stk

Ingredienser:

50g gær

5 dl lunkent vand

1½ tsk. salt

850g mel

Fremgangsmåde:

Smulder gæren i en skål, tilsæt det vand og udrør gæren heri, ælt salt og lidt af melet i.

Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem.

Dæk skålen til og lad dejen hæve i en time.

Slå dejen ned og del den i 12 lige store dele, form dem til boller.

rul med en kagerule hver bolle til en flade på ½cm tykkelse, læg dem på en bageplad med bagepapir og lad dem hæve i 10 min. sæt brødne i en 250grader varm ovn til brødene pustes op til de er helt lysebrune balloner, ca 10min.

brødne afkøles straks, dækket af et viskestykke på en rist.

Brødne falder let sammen men bevar hulrummet.

Skær dem i to dele