Det er svært at finde ambitionsniveau og man føler sig hele tiden revet med..Nu er gulvet fyldt med sukker og projectoren sender billeder ud fra loftet.

Tanken om at publikum skal gøre en masse er droppet igen til fordel for at de sidder rundt om et projekteret tæppe på gulvet.

Der er colamarineret torsk både af klipfisk og fersk på køl og den første hjemmelavede ketchup er kogt igennem

Jernstegepanden på teateret har fået en ordentlig omgang med groft hvidt salt på max varme..som det ses på ovenstående billede er det tiltrængt..Den kan få en tur mere, og så skal den stå med olie på natten over. ET TIP TIL DIG SOM VIL GØRE NOGET VED DIN GAMLE JERNSTEGEPANDE..

Leknes har en lille fiske butik. Her fandtes:

Torske tunger. Specialitet som traditionelt vendes i mel og steges på en varm pande med smør.

Klipfisk: Torsk der er lagt i salt i lag i store beholdere. Gerne en tur ud i solen til slut for bedre tørking. Skal lægges i vand og skyldes i 14-18 timer.

Tørfisk: Tørres på store stativer rundt omkring på lofoten. Bruges til snaks, eller blødes op i vand i en uge og tilberedes som frisk fisk.

Saltet Kveite hoveder: Som de eldre på Lofoten elsker da der er mere fedt på.

I morgen: Besøk på slagteri, hvalfangst sted, og en økologisk gård.