
Kalvebrissel er ikke så mye brukt i Norge, men er mer vanlig i middelhavsområdet. Her i kombinasjon med kreps er den fin som tapasrett.
- Kalvebrissel
- Kreps
- Sjalottløk
- Pepper
- Eddik
- Laurbærblad
- Olivenolje
- Salt
- Pepper
- Hvitløk
- Olivenolje
- Konjakk
- Sherry
- Safran
- Kalvekraft
- Soyasaus
- Crème fraîche
- Salt
- Pepper