Brunkager, ca. 150 stk.
| 200 |
gram |
Sirup |
| 200 |
gram |
Sukker |
| 250 |
gram |
Smør |
| ½ |
dl |
Vand |
| 1½ |
tsk |
Potaske |
| 1 |
pose |
Oetker Brunkagekrydderi |
| 750 |
gram |
Finax Mel mix (Rød) |
Smelt smør, sukker og sirup i en gryde ved svag varne.
Opløs potaske i vandet.
Bland sukkermasse med de opløste potaske.
Lad massen køle af til den er lunken.
Bland mel og brunkagekrydderi - og rør den sammen med sukkermassen. Rør den 3-4 minutter ved mellem hastighed.
Lad dejen hvile i 10 minutter.
Del dejen i 3 dele og rul hver del til en "pølse" med en diameter på omkring 3-4 cm.
Skærdejen i tynde skiver eller rul dejen tyndt ud og stik figurer ud.
Kagerne bages midt i ovnen i 4 minutter ved 180 grader.
Holdbarhed: 12-14 dage i lufttæt beholder.
Dejen er fryseegnet.
