Ingredienser:
300 |
gram |
Blødt smør |
500 |
gram |
Finax Melmix (Rød) |
1 |
tsk |
Kardemomme |
1 |
spsk |
Sukker |
4 |
dl |
Sødmælk |
50 |
gram |
Gær |
2 |
stk |
Æg |
18 |
gram |
Fiberhusk |
Lun mælken (kun fingervarm).
Smuldr gær ud i en skål, og rør gæren ud med den lune mælk.
Tilsæt Fiberhusk og rør rundt i 2-3 min. Lad blandingen trække yderligere 10 min.
Tilsæt æg, mel, kardemomme og sukker. Rør dejen godt i gennem. Det tager ca. 7-10 min på mellemhastighed (røremaskine).
Tilsæt det bløde smør lidt af gangen, og rør dejen godt i gennem igen. Ca. 5.6 min.
Lad dejen hæve i skålen i ca. 35-40 minutter.
Form 20 - 24 boller, brug evt. 2 skeer eller gør dine hænder våde (dejen er meget klistret).
Læg bollerne på en bageplade og lad dem hæve yderligere 15 minutter.
Bag bollerne 10-11 min. midt i ovnen ved 200 grader.
Lad bollerne køle af og pynt med glasur.
Du kan evt. skære bollerne over og fylde dem med creme.
Holdbarhed: ca. 1-2 døgn