Bagnu.dk

Grovbrød

 

 
Ingredienser:
 
mormor
2 dl Lunkent vand
2 dl Lunkent mælk
15 gram Fiber Husk
50 gram Gær
2 stk Æg
10 gram Salt
450 gram Finax Melmix (Grøn)
50 gram Blødt smør
1 spsk Sesamfrø

 

Hæld vand og mælk i en skål og rør gæren ud i blandingen.

Tilsæt fiberhusk, og rør 2-3 min. Lad blandingen trække yderligere 10 min.

Tilsæt æg, salt og mel og rør dejen i røremaskinen i minimum 15 minutter ved medium hastighed.

Fyld dejen i en bageform - og lad den hæve op til kanten. Det tager ca. 1 time. (Vi bruger en form på 3,3 liter)

Strø sesamfrø på brødet. 

Bag brødet midt i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

(Dejen kan sagtens røres sammen dagen før og sættes i køleskabet, og så blot tages ud 2-11½ time før bagning)

Holdbarhed: 2-3 døgn.