Mormors æbleskiver

Æbleskiver, 40-45 stk.

 Svinefedt

Pisk æggene godt i gennem i en røremaskine (10 min ved mellem hastighed).

Smelt margarinen og rør den i dejen.

Tilsæt mælk og rør dejen godt i gennem - 4-5 minutter ved mellem hastighed.

Mel, bagepulver og kardemomme blandes godt.

Derefter tilsættes melblandingen i de piskede æg.

Tilsidst rører du citronsaft og revet citronskal i dejen.

Pisk dejen godt i gennem (10 min ved mellem hastighed).

Bag æbleskiverne i et æbleskivejern. Du får det bedste resultat ved at bage æbleskiverne i svinefedt. De har en tendens til at brænde på af margarine/smør.

Velegnet til frys.