Æbleskiver, 40-45 stk.
| 7 |
stk |
Æg |
| 250 |
gram |
Smør |
| 500 |
gram |
Finax Melmix (Rød) |
| 1 |
liter |
Sødmælk |
| 20 |
gram |
Bagepulver |
| 5 |
gram |
Kardemomme |
| 1 |
stk |
Citron (saft - skal) |
Svinefedt
Pisk æggene godt i gennem i en røremaskine (10 min ved mellem hastighed).
Smelt margarinen og rør den i dejen.
Tilsæt mælk og rør dejen godt i gennem - 4-5 minutter ved mellem hastighed.
Mel, bagepulver og kardemomme blandes godt.
Derefter tilsættes melblandingen i de piskede æg.
Tilsidst rører du citronsaft og revet citronskal i dejen.
Pisk dejen godt i gennem (10 min ved mellem hastighed).
Bag æbleskiverne i et æbleskivejern. Du får det bedste resultat ved at bage æbleskiverne i svinefedt. De har en tendens til at brænde på af margarine/smør.
Velegnet til frys.