Ingredienser:
| 2,5 |
dl |
Koldt vand |
| 15 |
gram |
Gær |
| 430 |
gram |
Finax Melmix (Rød) |
| 10 |
gram |
Salt |
| ½ |
dl |
Olivenolie |
Rør gæren ud i det kolde vand.
Tilsæt resten af ingredienserne, og ælt dejen i røremaskine i minimum 10 minutter ved medium hastighed.
Dejen er meget tynd, så du skal tage en palet eller en dejskraber og smøre dejen tyndt ud på et stykke bagepapir.
Der er dej nok til 2 store pizzaer, eller 12-15 små minipizzaer.
Lad bundene hæve udækket i 20-30 minutter.
Bages midt i ovnen, i ca. 4-5 minutter (store), 2-3 minutter (små) ved 250 grader.
Du kan bage bundene i forvejen - og blot putte toppings på pizzaen, når du skal bruge den og varme den i ovnen, indtil toppings er færdigt.
