Med frugter
Is desserter
Dessertkager
Fromage, trifili m.m.
Hjælp til fest
Tilbage til festmad

Trifli peach melba‏  

Beskrivelse: 10 pers
 
 
Pisk ymer, vaniljesukker og flormelis sammen.
Læg husblas i blød i koldt vand og smelt den over vandbad.
Pisk husblassen i ymercremen og lad den stå til den begynder at stivne.
Skær fersknerne i mindre stykker og bland med hindbær. Drys evt. med lidt sukker. Kom frugten i en skål eller fordel den i 10 glas. Hæld cremen over bærrene og sæt det i køleskabet indtil servering. Skær kagerne i skiver og server dem til triflien.
Ingredienser
15 dl Arla Ymer
30 g vaniljesukker med ægte vanilje
150 g flormelis
8 blade husblas
500 g henkogte ferskner
300 g hindbær
Evt. sukker
5 Brownies købt eller bag dem selv
 

Trifli med frisk frugt

 
Altid et hit
 
Mængde/antal pers: 6 portioner i glas
 
Ingredienser:
Creme:
1 æg
1 æggeblomme
3 spsk. sukker
3 dl. mælk eller fløde
3 bl. husblas
2 tsk. vanillesukker
Fyld:
100 g makroner
3-4 spsk.sherry
Ca. ½ kg. rå frisk frugt skåret i små stykkert
eller henkogt frugt
2 dl piskefløde
Fremgangsmåde:
Pisk æg, æggeblomme og sukker til skum. Bring imens mælken i kog og hæld den i æggemassen under piskning.
Hæld massen i gryden og pisk indtil cremen jævner, men den må endelig ikke koge.
Læg husblasen i blød, vrid vandet af og pisk den i cremen sammen med vanillesukker. Pisk af og til i cremen mens den afkøles.
Triflien skal laves færdig inden cremen er iskold.
Læg makronerne i en skål og stænk dem med sherry. Læg udskåren frugt herpå og hæld cremen over.
Sæt desserten iskoldt ca. en time.
Pynt med flødeskum og eventuelt frugt.

Budding, fromage, trifili m.m.

Hindbær mousse

8 blade husblas

250 g hindbær

4 pasteuriserede æggeblommer

8 spsk sukker

3-4 spsk lys portvin

1/2 liter piskefløde

 

romfromage

Romfromage 6 pers

4 blade husblas

50 g mandler

½ liter piskefløde

4 spsk sukker (ca. 50 g)

¾ dl mørk rom

Tilbehør

200 g kirsebær

 

Fryseegnet: Ja, optøes 12 timer i køleskabet

Husblassen sættes i blød i koldt vand i ca. 10 min. Mandlerne skoldes, smuttes og skæres i strimler. Den udblødte husblas smeltes i vandbad med det vand, der hænger ved. Fløden piskes let. Mandler og sukker blandes i sammen med den smeltede husblas, der er tilsat rom. Når fromagen begynder at stivne hældes den i en skål, der stilles koldt til serveringen. Serveres med kirsebær.