Pærer Belle Helene. (4 pers.)

1 dåse halve pærer eller 800 g hjemmesyltede halve pærer

½ liter vanilleis

Chokoladesauce:

150 g mørk chokolade

1 ½ dl. vand

2 spsk. piskefløde

15 g smør

Hæld saften fra pærerne. Bræk chokoladen i mindre stykker. Smelt den med vandet i en lille gryde, ved jævn varme under omrøring.. Kog saucen igennem, til den er jævn. Pisk derefter fløde og smør i. Skær isen i små stykker og læg den i portionsglas eller små dybe tallerkner. Fordel pærerne ovenpå. Hæld lidt af den varme chokoladesauce hen over og server resten til.

Is til Dessert

Whiskyfrugter med Is

 

(8 skåle)

 

1 pakke Odense Chokoladeskåle

50 g rosiner

50 g soltørrede tranebær

50 g soltørrede abrikoser i tern

1 dl whisky

1 liter vanilleis

Odense Chokoladesauce

 

Læg rosiner, tranebær og abrikoser i blød natten

over i whisky. Kom en god kugle is i hver chokoladeskål,

fordel frugtstykker på toppen og pynt

med chokoladesauce. Servér straks.