I 1963 fik Evald og Misse Larsen, der ejede det lille landbrug Hindsfred overfor Hjulmandshuset på den anden side af jernbanen lov til af Middelfart kommune at opføre et cafeteria i forbindelse med Hjulmandshuset. Kommunen købte til gengæld Hindsfreds jord og udlagde den til byggegrunde med vejnavnene Julievej, Karensvej, Karolinevej og Kirstenvej inspireret af navne på herremandsdøtre på Hindsgavl. De små hyggelige rum i Hjulmandshuset blev sammen med stuen i et nyopført hus brugt som en del af serveringspladsen. Cafeteriet blev især landskendt for sine æbleskiver, men solgte både middagsmad, pølser og is mm. Og med et personale på op til 30 om dagen med 2 holdsskift 8:00 - 23:00 i højsæsonen, har utallige unge piger fra egnen her fået deres første arbejdserfaring - og en anbefaling med herfra til deres videre færd. Faste kunder fra byen nød særlig godt af søndagsmiddagen, som i adskillige år bestod af flæskesteg , hvor æbleskiverne eller en anden specialitet blev valgt som desert.
Cafeteriet lukkede i 1993.
