Varmt

 

Sæson: Hele året

Antal: 4 personer

Arbejdstid: 20 min.

Bagetid: ca. 35 min.

 

 

800 g. blandede grønsager (feks. blomkålsblanding fra frost, gulerødder i stave, 1 porre, ærter, små broccolibuketter)

8 æg

4 spsk. majsstivelse

2 dl. minimælk

salt og peber

 

3 skiver fuldkornsrugbrød, smulret

4 spsk. emmentaler, revet

Håndfuld af friske basilikumblade, hakkes

 

Lidt olivenolie til smøring af ovnfast fad.

 

Pensl et ovfastfast med liidt oliven olie og hæld de forberedte grønsager heri.

Pisk æg, majsstivelse og mælk sammen og krydr ogdt med salt og peber.

Hæld massen over grønsagerne og vend rundt.

Bland rugbrød og emmentaler og drys over retten.

Drys til sidst basilikum.

Bages i ovnen ved 200 g. varmluft i ca. 30-35 min.

Når grønsagerne er tilpas møre er retten færdig.

 

Velbekomme!

 

God til Hamburgerryg.

 

Sæson: Hele året

Antal: 2 personer

Arbejdstid: 10 min.

Stegetid: 10-15 min.

 

 

1 pose grønne bønner (frosne)

2 fed hvidløg, finthakket

8 cherrytmater, i halve

10 mandler, smuttede og flækkede

1,5 spsk. balsamico (mørk)

 

Lidt olivenolie til stegning

 

Steg bønner og hvidløg i lidt olie indtil hvidløgene er gyldne.

Tilsæt cherrytomater og mandler.

Hæld balsamicoen over og rør jævnlig i retten.

Tag retten af varmen, når tomaterne er begyndt at falde sammen af varme.

 

Velbekomme!

 

God som tilbehør til oksekød eller fisk.