Grovboller glutenfri

1 dl hørfrø

1 dl solsikkekerner

1 dl sesamfrø

1 dl majsmel

1 dl hirseflager

4 dl kogende vand

1½ pak gær

1 dl A38

40 g fiber husk

2 dl vand

4 dl A38

2 æg

100 g margarine eller 1 dl olie

2 tsk salt

1½ spsk sukker

Ca 1 kg glutenfri mel

Fiber husk røres godt ud i vandet og blandes i dejen.

De fem slags korn kommes i en skål og overhældes med kogende vand og står 10-15 min.

Gæren opløses i 1 dl. A38 og alle øvrige ingredienser hældes i skålen til frøblandningen og røres i Ca. 5-8 min.

Bollerne pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø eller birkes. Bages ca. 15 min. Ved 225°. Velegnet til frysning.