Tærte glutenfri

200 g glutenfri mel ( kan bruge ½ ”alm” og  ½ grov glutenfri mel)

75 g margarine

½ tsk salt

1 æg

2 – 3 spsk vand

Fyld:

50 g margarine eller olie

200 g revne gulerødder

175 g porre i tynde ringe

150 g bacon ( sprød stegte )

150 g skinke i strimler

3 æg

½ tsk salt

friskkværnet peber

100 g revet ost

Margarinen smuldres i melet. Saltet tilsættes. Dejen samles med æg og vand. Beklæd en smurt tærteform med dejen. Svits gulerødder og porrer i det smeltede fedtstof. Damp grønsagerne under låg i 4-5 min. Pisk æggene sammen med salt og peber. Fordel grønsagsblandingen og kødet over dejen, og hæld æggeblandingen ved. Drys ost over. Bag tærten midt i ovnen ved 200° i ca. 45 min. Tips: Andre grønsager kan anvendes, f.eks. spinat.