Sønderlunds boller
20 stk.
700 g mel
4 spsk. sukker
2 æg
100 g smeltet margarine
3 dl. mælk
1 pk. gær
Gær røres ud i mælken, og hældes i røremaskine og blandes med alle andre ingredienser.
Herefter hæver dejen i skålen med viskestykke over i 30 minutter.
Dejen deles i 20 stykker og formes til boller. De lægges på bageplade med bagepapir.
Her efterhæver de med viskestykke over i 15 minutter.
Bages ved 200 grader i 12-15 minutter.
Småkager
Pandekager
Oldemors chokoladekage
Giftkage
Kyskager
4 æggehvider
500 g sukker
1 tsk eddike
½ tsk hjortetaksalt
Alt i en skål. Hæld kogende vand i et vandbad. Skålen skal stå i vandbadet mens der piskes. Pisk til massen bliver stiv, og sukkeret er rørt ud.
De stivnede æggehvider sættes på bageplade med bagepapir på med to teskeer.
Bages ved 150 grader i ca. 35 minutter alt efter hvor snasket man vil have kyskagerne.
Opbevares i lufttæt dåse eller fryses.
