( ca 15 stk. )

5 dl. Vand

50 g. gær

1 æg

3 dl. Groft rugmel  ( 185 g )

3 dl. Grahamsmel  ( 205 g )

3 dl. Hvedeklid  ( 55 g )

1 dl. Hørfrø  ( 70 g )

3 dl. Hvedemel  (200 g )

1 tsk. Salt  ( 5 g )

•  Opløs gæren i vande og tilsæt de øvrige ingredienser.
•  Skal forhæve i ca. 30 min., med film over.
•  Dejen er blød og fedte, - kan sættes på pladen med ske, 
•  som når man laver frikadeller.
•  Efterhæve i endnu 30 min.