A
  

Lidt om Aggerwald brygskué

 
 
Aggerwald brygsku´e er et lille bitte mickro bryggeri.
det hele startede med at brygmesteren syntes at godt øl er for dyrt at købe og billig øl ikke er særlig spændende.
Det hel startede som de fleste i køknet og som de fleste koner som ikke brydersig om humle duften i hele huset og samtidig så ved konen jo heller ikke hvor hun skal være da køknet jo som bekendt er konens plads nr 2. :)
så byggede brygmesteren sig et lille skur på 18 m2 hvor han så kan lege med sit øl mm

Sidste nyt fra brygmesteren

 

Aggerwald Brygskué udvider med 400%.

 

Bryggeriet startede i 2009 med 2 x 15l gryder hvor hele brygningen foregik i køknet. I 2011 udvidede vi bryg kapacitet til 70L samtidig blev der bygget vores bryggeri.

2012 kom 2. brygmester så ind i billedet som heder Emil, som er udannet som bl.a. slagter. Vi blev enige med Emil, at han skulle være 2. brygmester og samtidig rengøringschef.

 

Efter 26 bryg er vi blevet så tørstige efter vores eget hjemme brygget øl. Vi så i øjnene at vi blev nød til at udvide. Den 4. Januar 2013 købte vi en 250L mæskekar som der så skal laves til en gruekedel med isolering og muligvis med træ beklædning for pyntens skyld, vi skal herefter købe nye gær tanker. Anlægget skal op bygges efter fritfalds systemmet .

1Brygmesteren planlæger brygninger sammen med 2. brygmester, brygningen foregår pt hos 1. br

2Brygmester er også ansvarlig for alt rengøring.

Vi kunne godt bruge nogen frivillige til forskellige opgaver til diverse opgaver bl.a.

Fremstilling af etiketter samt påsætning af disse

Webmaster vedligehold af hjemmeside

Pr chef udsendelse af sms nyheder og opsøge nye kunder ( medlemmer af brygger klubben)

Alle hjælper på Aggerwald brygskué bliver aflønnet i forhold til investering og arbejdsindsats.

Der vil på et senere tidspunkt blive lavet en Bryggerklub når vi i fællesskab finder behov for dette

 

 

Med vemnlig hilsen Flemming Søe

 

flsoe@bbsyd.dk

 
Ok  er jo også tiden, jeg går og venter på at det bliver den 2 november kl 20.59 for da er det jo J-Dag for både Tuborg og Aggerwald´s Snefygning som er en mørk stærk belgisk ale som har fået julekrydderrierne den ligger på 9,2%.
Igår fik vi vasket 180 stk ½Lflasker, og fyldt de 100 og 1 stk 5l festfad, 1 stk cornelius fad og 6 stk 33cl til DM i 2013 med vores Røget Ale hvor det er den økoligiske havergryn som er blevet røget vi fik ca. 80l ud dette bryg som er meget spændende, den må først smages den 1 advent i år.

Seneste bryg som skal åbnes den 2.11.2012 kl 2059

 

Snefygning.

ALC 9,2% Ingen motorkørsel efter indtagelse af denne øl

Brygget sammen med jyske Vestkysten den 16-8-2012.Mindst holbar til 16-8.2013

Ingredienser: Malt, sukker, humle, koriander, stjerne anis, nelliker og kanel

 

 

 

 

 

 

 
2012 Årets julebryg som sparker
benene væk under endvær
ølelsker
 
 
 
 
 

Et lille udpluk af mine links

Flemming Søe-Pedersen