Nøddekage med nougatcreme & påskeæg

(12-16 portioner)

6 æggehvider

125 g sukker

175 g ODENSE Ren Rå Marcipan

100 g flormelis

100 g hasselnødder

30 g hvedemel

6 dl piskefløde

300 g ODENSE Blød Nougat

1 tsk instant kaffe

1 spsk kogende vand

Pynt:

Små påskeæg

Kom marcipan, flormelis, nødder og hvedemel i en foodprocessor og findel nødderne.

Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukker og pisk til marengsen er sej.

Vend marcipanblandingen i marengsen og fordel den i to smurte springforme.

Bag kagerne ca. 1 time ved 140º C og sæt dem til afkøling.

Varm 2 dl piskefløde op til kogepunktet og smelt nougaten i den varme fløde.

Opløs kaffen i kogende vand og rør den i nougatblandingen. Sæt nougatblandingen til afkøling.

Pisk resten af fløden til flødeskum og vend nougatcremen i flødeskummet. Fordel halvdelen af nougatcremen imellem de to bunde og smør resten ud over top og sider.

Sæt kagen i køleskabet et par timer og pynt med påskeæg.