Man tager en portion valnødder og knækker disse, hvorefter nødderne halveres.
Nødderne vejes, og man vejer herefter dobbelt så meget floumelis af, som man har nødder.
Nødderne overhældes nu med kogende vand og trækker i 5-10 minutter hvorefter vandet hældes fra.
Herefter drysses det afvejende flourmelis over nødderne, der får lov at stå i flourmelis i 12-24 timer, hvor man rører rundt i det hele når det findes belejliget, således at flourmelisen bliver en fast masse der klæber til nødderne.
Nu kommes lidt olie i en gryde og der gives god varme. Når olien syder omkring en tændstik, kommes alle nøderne ned i den varme olie. Der røres rundst indtil flourmelisen er smeltet og blevet brun hvorefter det hele tages op og lægges ud på et styke bagepapir.
Lige før sukkeret er helt stivft skilles nødderne fra hinanden og du har den lækkerste konfekt.
Holdbarheden er ganske kort hvis der er slikmund i nærheden.
