I august måned plukkes 6-8 grønne valnødder, som renses, skæres i 4 stykker og puttes ned i et syltetøjsglas.
Herefter overhældes med 3/4 liter snaps (eksempelvis brøndum) glasset lukkes og stilles væk til jul.
Man kan stille det et sted, hvor man kan gå og nyde farveskiftene fra grønt over grumset sort og til klar mahonibrun.
Ved juletid hældes valnøddesnapsen gennem et kaffefilter og over på en flaske.
Der er tale om en essens, hvilket vil sige, at når den serveres kan den fortyndes efter ens egen smag (6-10 gange) med klar snaps (eksempelvis Brøndum).
