Kugler med peanuts og havregryn
Kugler med peanuts og havregryn:
200 g havregryn
80 g dadler
20 g tranebær
40 g usaltede peanuts
100 g smeltet mørk chokolade
20 g smags neutral olie
½ tsk kanel
½ banan
Alt blendes og trilles til kugler.
200 g havregryn
80 g dadler
20 g tranebær
40 g usaltede peanuts
100 g smeltet mørk chokolade
20 g smags neutral olie
½ tsk kanel
½ banan
Alt blendes og trilles til kugler.
Muffins med æble og spelt
12 stk.
100 g sukker
2 æg
100 g fuldkornsspeltmel (den fine)
275 g hvedemel
3 revne æbler
½ tsk. muskatnød
1 tsk. kanel
2 tsk. vanille
1 tsk. bagepulver
100 g rapsolie
1 3/4 dl mælk eller rismælk
1 dl rosiner
Pisk æg og sukker og tilsæt de øvrige ingredienser. Fyld i muffinsforme og bag i 20-25 minutter i en 200 grader varm ovn.
Lækre hindbær is 
4 stk i form
200 gram hindbær
1 banan
1 dl rismælk
Blend det hele og hæld det i forme.
Kom formene i fryseren og du har lækre is til næste dag.
Romkugler Ca. 20 stk.
80 g rosiner
40 g abrikoser
100 g dadler
50 g mandler
2 spsk tidselsolie
1 stor banan
80 g kokosmel
3 tsk kakao
Romessens
Kokosmel og kakao til at trille kuglerne i
Kom alle ingredienserne i en skål og blend dem med en stavblender.
Rul kuglerne og tril dem i kokos eller kakao.
Mango-pindsvin
Nogle gange skal der ikke så meget til...
Skær en mango over på den høje side - så den får skåret "kinderne" af.
Skær ned i mangokødet på langs og tværs.
Vend vrangen ud af den og pynt eventuelt med et par
rosiner som øjne. Det er da nemt og ungerne elsker det !!
Muffins uden sukker
130 g dadler
2 meget modne bananer
100g rapsolie
2 æg
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk vanilie
1 dl mørk chokolade
Blend bananer, dadler og æg i en stavblender. Hæld det i en skål og tilsæt de resterende ingredienser. Pisk det sammen med en elpisker.
Fordeles i muffinsforme( ca. 12 ) Bages ved 175 grader i ca. 20 minutter.
Græskarsnegle
ca. 18 stk.
Disse snegle er super søde og gode og der er kun tilsat 1 tsk. sukker til dejen. Gode til eftermiddags-theen.
Dej
1/4 l skummetmælk
30 g gær
1 æg
½ tsk. fint salt
1 tsk. sukker
2 spsk. rapsolie
100 g grahamsmel
350 g hvedemel
Fyld
300 g græskarkød
100 g dadler
1½ dl rosiner
2 tsk. kanel
Sådan gør du:
Lun mælken og opløs gæren heri. Pisk ægget sammen med salt, sukker. Rør gradvist melet i og ælt dejen så den bliver smidig. Lad dejen hæve tildækket ca. ½ time.
Imens dejen hæver blandes fyldet. Kog græskarkødet i lidt vand til det er mørt. Hæld alt vandet fra og mos græskarkød, kanel og dadler sammen med en stavblender. Slå dejen ned og ælt den igennem. Rul den ud til en stor firkant. Fordel fyldet på dejpladen. Drys med rosiner. Rul sammen til en pølse og skær den i 18 skiver. Læg sneglene på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen ca. 18 minutter på 175 grader.