KULHYDRATER
* Komplekse => Nedbrydes og optages langsomt i blodet.
F.eks. Fuldkornsprodukter og grønsager.
* Ukomplekse => Nedbrydes og optages hurtigt i blodet.
F.eks. kager, slik, frugt, alkohol. 
Kulhydrater er med til at øge præstationsevnen og du får mest ud af dem, hvis du spiser dem på det rigtige tidspunkt.
* 3-4 timer før: Et stort kulhydratrigt måltid. Brød, frugt, juice, ris,
pasta
* 1½ time før: Et kulhydratrigt og fedtfattigt måltid. Fx. Banan,
rosiner
* 15-30 min før: Et dårligt tidspunkt at spise på, da blodsukkeret vil
falde.
* 0-5 min før: Forebyg blodsukkerfald: Rosiner, bananer, honning,
sodavand (ikke light!).
* Under træning: Kun hvis du er aktiv mere en 1½ time. Energibar, frugt
* 0-2 timer efter:Fyld kulhydratdepoterne op med rigtig mad, så bliver
kroppen hurtig klar igen.
====> FAKTA OM SUKKER
* Danskerne spiser i gennemsnit 41 kg. sukker om året.
* Meget af sukkeret får vi fra fødevarer, som vi ikke umiddelbart
forbinder med sukker, men som indeholder store mængder. F.eks.
morgenmadsprodukter, ketchup og yoghurt.
====> FAKTA OM SODAVAND
(fra TV-programmet "Ha' det godt" DR1, D. 28.11.07)
ALMINDELIG SODAVAND (MED SUKKER):
* Sodavand hører til de ukomplekse kulhydrater
* Optages hurtigt i blodet.
* Hver dansker drikker i gennemsnit 25 cl sodavand om dagen = ca. 100
liter om året.
* Én 0,5 liter sodavand indeholder en mængde sukker svarende til 27
sukkerknaller!
* Sodavanden ryger lige igennem mavesækken og ud igen. Dvs. den
mætter ikke, men er derimod det man kalder tomme kalorier.
* Udover sodavanden spiser du det, du normalt plejer. Dermed får du et
overskud af kalorieindtag. Forbrænder du ikke dette overskud, tager
du på. For eksempel vil en kvinde på 35 år tage 8 kg på i løbet af et
år, hvis hun - udover sit daglige energibehov - drikker én cola om
dagen.
LIGHT SODAVAND (SUKKERFRI):
* Er sukkerfri.
* Indeholder sødestoffet aspartam. Nogle bryder sig ikke om at spise
noget, der indeholder sødemidler, fordi de husker 80’ernes debat om
Nutrasweet, der er et handelsnavn for sødestoffet aspartam. Folk
ved ikke, at stoffet er renset for de mistanker der blev rettet mod
det, og nu er godkendt af sundhedsmyndigheder verden over, ligesom
en lang række andre sødemidler.
* Aspartam er med til at øge din sultfornemmelse. Dvs. du vil være
tilbøjelig til at spise mere, end du normalt ville.
* Sukkerfri sodavand har som den almindelige sodavand (med sukker)
en lav PH-værdi, som er med til at øge risikoen for huller i tænderne.